Serwis Makaron - [Przepis ---> Wstążki z podrobami

400 g. makaronu wstążki (tagliatelle)
200 g. podrobów z kurczaka
300 g. przecieru pomidorowego
30 g. masła
1/2 szklanki oliwy z oliwek

20 gr. suszonych grzybów
1 nać zielonej pietruszki
sól,
pieprz,

Przygotowanie:

Suszone grzyby zamoczyć w letniej wodzie na około 30 minut. Następnie przepłukać i pokroić je jak najdrobniej po czym w rondlu, na masełku przypiec je, dodając sól i pieprz według własnego smaku.
Dodać następnie oliwę, połowę posiekanej naci zielonej pietruszki oraz przecier pomidorowy.
W chwili kiedy cała masa zacznie się gotować dodać pokrojone w drobne kawałki podroby z kurczaka.

Na bardzo małym ogniu gotować całość przez około 20 minut, mieszając co jakiś czas.

W dużej ilości posolonej wody ugotować "al dente" makaron wstążki (foto), który po odcedzeniu wymieszać wspólnie z przygotowanym sosem.

Można podać dodatkowo starty ser, ale wytrąci on częściowo smak grzybów.

Smacznego !!!

Uwagi:

Słowniczek: [italiano-polacco-włoski-polski]
[Rigaglie=Podroby] - [di pollo=z kurczaka]